Balıkesir Çörekotlu Sepet Peyniri

Kabuklu, hafif sert yapılı dışı beyaz renkli sepet izleri taşıyan, iç kısmı ise hafif sarımsı, yapılış biçimine göre gözenekli ve gözeneksiz, yapıldığı sütün keskinliğini hissettiren, hafif tuzlu, tam yağlı bir peynirdir. Yörenin çoban salatasının içine ilave edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. İnek, koyun ve keçi sütü karışımından yapılmaktadır. Az tuzlu bir peynir olması nedeni ile kızartmak için ideal bir peynirdir. Sepet peyniri sakıza benzeyen sert bir peynirdir. Daha çok kahvaltıda tüketilir.

Eğer damağınızda sepet peyniri tadını sürdürmek istiyorsanız onu kuvvetli derecede terbiye ediniz ya da bir et türlüsünün üzerine bir kaç parça koyunuz. Çörek otu farkıyla sofralarınızı zenginleştirsin…