Enginar, kış aylarının en çok tercih edilen ve kullanılan sebzeleri arasında yer almaktadır. Genel itibariyle enginarın yemeği yapılsa da reçelinden faydalanarak bu tadı ve bu sebzenin vitaminlerini her dem tatma ve yeme imkanına sahip olabilirsiniz. Enginar, karaciğeri temizlemekte oldukça faydalı bir besindir.